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厦门市巷南酿酒有限公司
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地址：福建省厦门福建厦门
圆筒八八坑道**及陈高高粱酒53度600ml
容量：600毫升
酒度：53%
主要原料：高粱、小麦
保存期限：无限期
产品种类：白酒
类型：清香型
产地：中国台湾
单位：箱（12盒）
储藏方法：干燥、密封
什么样的环境孕育什么样的酒，普通窖藏相对于复窖窖藏来说，可以省掉很多时间，以及所投入的成本，复窖窖藏，恒温恒湿，恒温约35度左右，增加了微生物的活跃度，微生物群体约1000种，有效加快了酒体的老熟，复窖窖藏能让酒体呈现出的刺激、粗糙、辛辣等味道，通过漫长的窖藏后就变的温和了，这也是复窖的优点之一。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
金门酒厂以傲人的酿酒工艺及得天*厚的**泉水，酿造出决佳的酒液，酒液清若泉水，流露著芬芳馥郁的高粱香气，入口甜而爽口，净醇柔顺带有细致口感，味道清香甘甜，馀韵迷人，扎实的结构和韵味在口中漫延，充份展现出醉佳白酒*特风味。
金门高粱酒，精选上等的糯红高粱及小麦为原料，严格遵守“三高二低一翻”*特而神秘的固态发酵酿酒工艺；仅仅摘取每年冬季期间二次发酵、二次蒸馏时“截头去尾”的酒心，经长时窖藏储存，再运用本公司特有的“以酒勾酒”之勾兑工艺，精心勾调灌装出厂，同时盛装于瓷瓶中，利用瓷土特有之催陈效果，让金门高粱酒酒愈陈愈香。