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厦门市巷南酿酒有限公司
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优选粮酒53度中国台湾玉山典藏**酒0.5公升酱香型
容量:500毫升
酒度:53%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:酱香型
产地:中国台湾
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
“下沙”就是**次投料,造沙就是*二次投料。下沙后窖池封密发酵30天左右进入造沙环节。“造沙”环节的第一步,就是把之前封密窖池的高粱醅全部取出来,再按1:1等量加入新的高粱,把它们搅拌均匀,再进行混合蒸煮、摊晾、拌曲、堆积发酵,最后再放入窖池发酵。在以后的酿造环节中不再投入新的高粱,只将酒醅反复发酵和蒸煮。