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竹笋的功效有
1、增强机体免1疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免1疫功能,手切笋直销,提高了防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味*1特,手切笋,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。
2、现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防1癌的多糖物质,是一种理想的养生保健1品。
3、保健功效。开胃健脾,通肠排1便,化痰止1咳,增强免1疫力。
竹笋是在春季必吃的一个食物,其鲜嫩可口,营养价值高,手切笋批发,那么竹笋这种食物其热量高不高呢?
不高。
竹笋的热量并不高,其每100g的竹笋热量在23大卡,是属于热量低的蔬菜,而且竹笋中的蛋白质、膳食纤维含量都比较高,是一种适合大众食用的食物。
100g的竹笋热量在23大卡,而正常人对于23大卡散步需要13-15分钟左右就能够消耗完,而相对食材来说,每100g的米饭热量在116大卡。
从营养成分方面来看,每100g的竹笋,其脂肪的含量在0.20g、碳水化合物在3.60g、蛋白质含量在2.60g、纤维素在1.80g,可以看出竹笋的热量并不高。
毛竹、早竹的笋子出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等笋子出笋期主要在夏秋季。营养价值
笋子,在我国自古被当作"菜中珍品",在营养上,手切笋生产,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。
笋子味甘、性微寒,归胃、肺经.具有凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热、利膈爽胃、透疹、明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,开膈豁痰,消油腻。
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