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审时度势 创业有道
.——论酿酒项目较佳投产时机的选择
当提起创业经营，人们总是喜欢把它与兵家谋略联系在一起，的确，无论是“商战”还是“兵战”，想要轻松取胜，谋略必不可少。所以在如今，很多军事战略也被广泛地应用于商业领域，并成为不少成功人士的制胜法宝。
对于刚准备创业的我们来说，更是需要一种正确的思想作为指导，以下我们便用《孙子兵法》中的精华部分“时、势”思想来与“新工艺酿酒”这一具体创业实践相结合，让自己学会在创业过程中该如何审时度势，顺利实现创业致富。
正所谓“时势造英雄”，“时”就是指时间、时机。兵法中讲究“择时而谋，适时而动，合时而行。”同样，我们创业也需“审时”
我们都知道在中国，酒是人们生活中不可或缺的美酿甘饮，逢年过节要喝酒、红白喜事要喝酒、亲朋相聚要喝酒，抒怀助庆要喝酒、商务应酬要喝酒，天冷饮酒御寒，心烦借酒排忧，高兴了开怀畅饮，劳累了把酒解乏，男人豪饮天生海量，女人能喝巾帼英雄。中国的酒文化几乎熏得人人能喝，人人必喝，据*部门统计，中国人每年消费的白酒总量约960万吨，比杭州一个数公里的西湖蓄水量还大。
新式高效节能酿酒设备：
（1）设备材质：8K304食用镜面不锈钢制作，耐高温耐酸耐碱。
（2）节能降耗：立体式加热，比传统酿酒设备节省1/3以上的燃料费。
（3）循环生产：可连续多次蒸煮，缩短蒸酒时间，节省人力。
（4）提升酒质：不糊锅，具有串蒸功能，可做出各种口感的酒。
（5）*特设计：**大水位镜，配置气压表，**设备自检系统。
当然这是全国市场情况，我们不妨分析一下一个乡镇的酒水消费情况。在农村大多数乡镇总人口都在30000人左右，就算80%的人在外务工或者（妇女、小孩）不喝酒也还有20%的人（中、老年人）常年喝酒，他们是纯粮白酒的忠实消费者，也就意味着一个乡镇有近6000人经常喝酒，这些人哪怕每天只喝半斤，一个镇一天就要消费3000斤酒左右（30000人/镇×20%×0.5斤/天= 3000斤/天），一个月下来一个乡镇就有90000斤酒的需求量（3000斤/天×30天= 90000斤/月）。我们通过两到三个月的有效宣传，打开市场利用产量高的优势，让利**销售渠道（小店、饭馆、酒贩等）只**一个镇1/20的市场（也就相当于2~3个村）每月销售量可达到4500斤左右（90000斤×1/20=4500斤）而新工艺做酒（50度纯粮酒）成本仅在3元/斤左右，目前市场价6~8元/斤（纯粮酒）每斤酒利润3块钱，一个月纯利润13500元（4500斤/月×3元/斤=13500元/月）年收入保守估计也在10万元以上，如果有条件利用酒糟养猪收入会更可观。
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